Pratik ve Lezzetli Kabak Mücveri Tarifi
Tarife Giriş
Kabak mücveri, rendelenmiş kabak, un, yumurta ve baharatların harmanlanmasıyla yapılan, kızartılarak hazırlanan bir atıştırmalık. Yumuşak iç yapısı ve çıtır dışı ile ideal bir mezelerden biridir. Tarifte kabakların suyu iyice sıkılmalı, tat vermesi için yeşillik ve baharatlar eklenmelidir. Kızartma işlemi ise orta sıcaklıkta yapılmalı, aşırı pişirilmemelidir. Böylece lezzetini kaybetmeden, sağlıklı bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı lor peyniri
- 1/2 su bardağı ince doğranmış dereotu
- 1/2 su bardağı ince doğranmış taze soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Ayçiçek yağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin ve tuz ile karıştırarak suyunu sıkın.
- Bir kapta rendelenmiş kabak, un, yumurta, lor peyniri, dereotu ve taze soğanı ekleyin.
- Baharatları ilave edip malzemeleri iyice karıştırın.
- Bir tavada yağı ısıtın. Karışımdan kaşık yardımıyla alarak sıcak yağa dökün.
- Mücverleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kabakları rendelerken fazla su bırakmaması için iyice sıkmayı unutmayın. Mücverin daha lezzetli olması için lor peyniri kullanabilirsiniz. Mücverlerin kıvamını kontrol etmek için un miktarını yavaşça artırarak karışıma ekleyebilirsiniz. Daha çıtır bir tat için un yerine mısır unu kullanmayı tercih edebilirsiniz. İsterseniz mücver karışımına beyaz peynir veya zeytin gibi ek malzemeler de ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak mücveri, yoğurtlu dip sos veya sarımsaklı yoğurt ile harika gider. Ayrıca, kırmızı biber ve yeşil salata ile sunarak tabaklarınızı renklendirebilirsiniz.
