Nefis Patlamış Nohut Atıştırmalığı
Tarife Giriş
Patlamış nohut, nohutun kızartılarak çıtır çıtır bir lezzet haline geldiği kolay ve pratik bir tariftir. Nohutlar, öncelikle haşlanır ve ardından baharatlarla harmanlandıktan sonra fırında veya tavada kızartılarak bu geleneksel atıştırmalık hazırlanır. Sonuç; hafif, çıtır ve doyurucu bir atıştırmalık! Misafirleriniz için harika bir sunum yapabilir veya gün içinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı kararbiber
- 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
Yapılışı
- Haşlanmış nohutları bir süzgeçte süzün ve kurulayın.
- Bir kapta zeytinyağı ve baharatları (kimyon, kırmızı biber, tuz, kararbiber, sarımsak tozu) karıştırın.
- Kuruyan nohutları baharatlı yağ karışımına ekleyip iyice karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve nohutları tek sıra halinde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen nohutları fırından alın ve ılımaya bırakın. Çıtır çıtır atıştırmalığınız hazır!
Püf Noktaları
Nohutları daha çıtır hale getirmek için, haşladıktan sonra bir süre havada kurutabilirsiniz. Baharatları isteğinize göre değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz; örneğin, acı sevenler için pul biber eklemek harika bir fikir. Ayrıca nohutların eşit şekilde pişmesi için, fırın tepsisini ara sıra sallamayı unutmayın. Fırınlama işlemi sırasında dikkatli olun, çünkü fazla pişmiş nohutlar yanabilir ve lezzetini kaybedebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt sosu, hummus, zeytinyağlı meze tabakları veya çeşitli soslar ile servis edebilirsiniz.
