Kabak ve Çekirdek Şöleni: Lezzetli Atıştırmalık
Tarife Giriş
Bu kabak ve çekirdek karışımı tarifi, taze kabakların lezzeti ile kavrulmuş çekirdeklerin eklenmesiyle hazırlanan nefis bir atıştırmalıktır. Kabaklar, baharatlarla zenginleştirilip fırında veya tavada pişirilerek çıtır bir doku kazanır. Sağlıklı ve besleyici, aynı zamanda besin değeri yüksek bu tarif, hem yetişkinler hem de çocuklar için harika bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 160 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı rendelenmiş kabak
- 1 su bardağı kabak çekirdeği
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım limonun suyu
- İsteğe bağlı olarak taze maydanoz
Yapılışı
- Rendelenmiş kabakları bir kaba alın ve üzerine tuz ekleyip 10 dakika bekletin, böylece suyunu salacaktır.
- Suyunu sıkmak için kabakları bir temiz bezle iyice sıkıştırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından kabakları ekleyin ve 5-7 dakika soteleyin.
- Soğumaya bırakın ve sonra içine kabak çekirdeklerini, limon suyunu ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
- Karışımı küçük toplar halinde şekil verin ve servis tabağına alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz serpiştirin ve soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Kabakların suyunu iyice sıktığınızdan emin olun, aksi halde karışım sulanabilir. Farklı baharatlar ekleyerek kendi damak tadınıza göre lezzetini değiştirebilirsiniz. Tarife ekstra malzeme eklemek isterseniz, rendelenmiş havuç da lezzet katabilir. Ayrıca, kabak çekirdekleri yerine farklı kuru yemişler kullanarak çeşitlendirme yapmanız da mümkündür. Sunumda renkli tabaklar kullanmak, yemeği daha çekici hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, humus, avokado dilimleri veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.
