Kabak Cipsi: Sağlıklı Atıştırmalık Tarifi
Tarife Giriş
Kabak cipsi, dilimlenmiş kabakların fırında veya fritözde pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı bir atıştırmalıktır. Kabaklar ince dilimlenir, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanır. Ardından, önceden ısıtılmış fırında veya fritözde çıtır çıtır olana kadar pişirilir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olan bu cips, aynı zamanda diyet yapanlar için uygun bir atıştırmalık alternatifidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları ince dilimler halinde kesin.
- Büyük bir kasede kabak dilimlerini zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın.
- Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Kabak dilimlerini tepsiye tek bir katman halinde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen kabak cipslerini fırından çıkararak soğumaya bırakın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak cipsi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kabak dilimlerinin kalınlığının dengeli olmasıdır. Çok kalın dilimler cips olma özelliğini kaybedecektir. Ayrıca, baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer cipslerin daha da çıtır olmasını istiyorsanız, pişirme süresini uzatabilirsiniz, fakat yanmamaları için gözlem yapmayı unutmayın. Fırınınızı önceden ısıtmak cipslerin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak cipsi yoğurtlu dip soslarla, humusla ya da guacamole ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çay saatlerinde kuruyemişlerle birlikte sunulabilir.
