Ispanaklı ve Peynirli Lezzetli Mücver
Tarife Giriş
Ispanaklı ve peynirli mücver, taze ıspanakların ve beyaz peynirin bir araya gelmesiyle hazırlanan kolay bir tarif. Öncelikle ıspanaklar haşlanır, ardından peynir ve un ile karıştırılarak mücver hamuru hazırlanır. Kızartılan mücverler, dışı çıtır çıtır içi yumuşak bir dokuya sahip olur. Yanında yoğurt sosuyla servise sunulabilen bu mücver, hafif bir öğün veya atıştırmalık olarak harika bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- kızartmak için ayçiçeği yağı
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları yıkayıp doğrayın, ardından bir tencerede kaynamış suya atıp 2-3 dakika haşlayın.
- Haşlanan ıspanakları süzüp soğumaya bırakın.
- Soğuyan ıspanakları bir kasede beyaz peynir, yumurta, un ve süt ile karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın.
- Bir tavada yağı ısıtın, karışımdan kaşık yardımıyla mçverler hazırlayıp kızartın.
- Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
- Yoğurt sosu ile birlikte sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mücverlerin daha lezzetli olması için, ıspanakları haşlamadan önce az tuz ile ovabilirsiniz. Ayrıca, karışıma ince doğranmış yeşil soğan veya maydanoz ekleyerek daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz. Kızartırken yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, böylece mücverler dışı çıtır, içi yumuşak kalır. İsterseniz fırında da pişirebilirsiniz; bu durumda yağ kullanmadan daha hafif bir alternatif elde etmiş olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ispanaklı mücver, yoğurt sosu, sarımsaklı yoğurt, domates salatası veya zeytin ile harika bir uyum sağlar.
