Ispanak ve Peynirle Dolu Lezzetli Poğaça
Tarife Giriş
Ispanaklı ve peynirli poğaça, yumuşak hamurun içinde yeşil ıspanak ve beyaz peynirin bir araya gelmesiyle oluşan eşsiz bir lezzettir. Öncelikle hamur yoğrulur ve dinlendirilir. Bu sırada ıspanaklar haşlanıp doğranır, peynirle karıştırılır. Dinlenmiş hamur parçaları açılarak içine ıspanaklı harç konur ve kapatılır. Fırında altın sarısı olana kadar pişirilir. Sıcak servis edildiğinde, misafirlerinizi etkileyecek mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 60 dak
- Pişme Süresi: 25 dak
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
- 300 gram ıspanak (haşlanmış ve doğranmış)
- 200 gram beyaz peynir (ezilmiş)
Yapılışı
- Unu derin bir kaba alıp mayayı ekleyin, ardından sütü ve sıvı yağı ilave edin.
- Tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kapta haşlanmış ıspanakları ve beyaz peyniri karıştırın.
- Dinlenen hamuru 6 parçaya bölün, her bir parçayı açın ve ortasına ıspanak harcını koyun.
- Hamuru ikiye katlayarak kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Üzerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın.
Püf Noktaları
Ispanaklı ve peynirli poğaça yaparken, ıspanakların iyice suyu sıkılmış olduğuna emin olun. Böylece hamurunuz fazla sulanmaz ve istediğiniz hafif kıvamda kalır. Ayrıca, kullanacağınız peynir çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz; lor peyniri veya beyaz peynir yerine kaşar peyniri de kullanılabilir. Poğaçalarınızı fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirirseniz, dışı daha gevrek olacaktır. Poğaçaları sıcak ya da ılık servis yapmanız en iyisidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, yoğurt, domates ve salatalık ile güzel bir atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.
