Güzellik ve Sağlık İçin Zeytinyağlı Enginar
Tarife Giriş
Zeytinyağlı enginar, taze enginarların zeytinyağı, limon suyu, havuç ve baharatlarla birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Hafif ve ferah bir lezzete sahip olan bu tarif, sebzelerin doğal tatlarını ön plana çıkarır. Enginarların sağlığa faydalarını artırmak için yanında yoğurt veya limon dilimi ile servis edebilirsiniz. Kolay hazırlanan bu tarif, hem sağlık hem de güzelliğiniz için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 adet taze enginar
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Enginarları temizleyin ve limonlu suda bekletin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, havucu ekleyin ve kısa bir süre kavurun.
- Enginarları havuçların üzerine yerleştirin, suyu ve baharatları ekleyin.
- Kapağı kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve isteğe bağlı maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Enginarları temizlerken limon suyuyla temas ettirmek, kararmasını önleyecektir. Ayrıca, enginarları pişirirken zeytinyağının kalitesine dikkat edin; sızma zeytinyağı kullanmak, lezzeti artıracaktır. Hazırladıktan sonra buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz, bu sayede lezzeti daha da oturacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında yoğurt, zeytinin veya tam buğday ekmeği ile harika bir uyum sağlar.
