Ev Yapımı Probiotic Turşu Tarifi
Tarife Giriş
Ev yapımı probiyotik turşu tarifi, sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir. Doğal malzemelerle yapılan bu turşu, çeşitli sebzelerin fermantasyonu ile hazırlanır. Dilediğiniz sebzeleri kullanarak, kişisel damak zevkinize uygun ve zengin bir turşu elde edebilirsiniz. Bu tarif, sadece birkaç basit adımda, lezzetli ve besleyici bir turşu hazırlamanıza olanak tanır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 3 hafta
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 35 kalori
Malzemeler
- 3 adet salatalık
- 2 adet havuç
- 1 baş sarımsak
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı su şalgamı (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Salatalıkları ve havuçları rondodan geçirerek doğrayın.
- Bir kavanoza, doğranmış sebzeleri yerleştirin.
- Sarımsakları bütün olarak ekleyin.
- Ayrı bir kapta su ve tuzu karıştırarak tuzlu su hazırlayın.
- İsteğe bağlı olarak sirke veya su şalgamını ekleyin.
- Hazırlanan tuzlu suyu sebzelerin üzerine dökün ve kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
- Kavanozu serin ve karanlık bir yerde 3 hafta bekletin.
- Bekledikten sonra turşunuzu açabilir ve lezzetini tadabilirsiniz.
Püf Noktaları
Turşunuzu yaparken, sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, kullanılan suyun klorsuz ve temiz olması önemlidir. Turşunun fermente olması için havanın girmemesi gerektiğinden, kavanozun ağzını tamamen kapattığınızdan emin olun. İsteğe bağlı olarak farklı sebzeler ve baharatlar ekleyerek kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. Uzun süre bekletmek, turşunun lezzetinin daha da gelişmesini sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ev yapımı turşu, özellikle et yemekleri, kebaplar veya meze çeşitleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca sandviç veya hamburgerlerinizin yanında da mükemmel bir tamamlayıcıdır.
