Ev Yapımı Meyve Derisi Tarifi
Tarife Giriş
Ev yapımı meyve derisi, taze meyvelerin püredilerek kurutulmasıyla yapılan bir lezzettir. Bu tarifte, istenilen meyveleri kullanarak sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Hazırlık süreci oldukça basittir; meyveler püre haline getirilir, yağlı kağıt serili tepsiye yayılır ve fırında kurutulmaya bırakılır. Sonuçta, çiğ meyvenin lezzetini yoğunlaştıran ve kerevize benzer bir yapıya sahip bir atıştırmalık ortaya çıkar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 4 saat
- Pişme Süresi: 3 saat
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
- Kalori: 70 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze meyve (dilediğiniz meyveler, örneğin elma, armut, kayısı)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Meyveleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun (gerekirse).
- Meyveleri küçük parçalara doğrayın ve bir blendere koyun.
- Limon suyunu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlı kağıt serili bir tepsiye meyve püresini eşit bir şekilde yayın.
- Önceden 70-80°C de ısıtılmış fırında yaklaşık 3 saat kadar bekletin. Kurumanın tamamlanıp tamamlanmadığını gözlemleyin.
- Püre, kuruduktan sonra dilimleyerek ya da rulo yaparak servis edin.
Püf Noktaları
Meyve derisini yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, meyve püreinin çok ince yayılmasıdır. Aksi takdirde, yeterince kuruyamayabilir ve istenilen kıvamı elde edemezsiniz. Ayrıca, eğer farklı lezzetler denemek isterseniz, meyve püresine bir miktar tarçın ya da vanilya eklemeyi de düşünebilirsiniz. Kurutma işlemi sırasında fırın kapağını arada açarak nemin dışarı çıkmasını sağlamak, meyve derisinin daha iyi kurumasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ev yapımı meyve derisini çay saatlerinde çay ile birlikte, kahvaltılarda yoğurtla ya da ara öğünlerde kuruyemişlerle birlikte tüketebilirsiniz.
