Çıtır Badem Ezmesi ve Kabak Çekirdeği Karışımı
Tarife Giriş
Badem ezmesi ile kabak çekirdeklerinin kombinasyonu, lezzeti ve sağlıklı özellikleriyle öne çıkıyor. Bu tarif sayesinde badem ezmesini evde kolayca hazırlayabilir, üzerine çıtır kabak çekirdeği ekleyerek zengin bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz. Öğün aralarınızda ya da kahvaltılarınızda tüketebileceğiniz bu sağlıklı karışım, pratikliği ve lezzeti ile dikkat çekiyor. Şimdi mutfakta bu eşsiz lezzetin keyfini çıkarmaya ne dersiniz?
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 150 gram çiğ badem
- 100 gram kabak çekirdeği
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
Yapılışı
- Öncelikle bademleri ve kabak çekirdeklerini bir tavada hafifçe kavurun.
- Kavrulmuş malzemeleri bir mutfak robotuna alın ve püre haline gelene kadar çekin.
- Zeytinyağını ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Tuz, pul biber, sarımsak tozu ve tatlı toz biberi ekleyin. Karıştırarak iyice harmanlayın.
- Hazırladığınız karışımı bir cam kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın.
Püf Noktaları
Badem ezmesini hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli husus, bademlerin kavrulma süresidir. Aksi takdirde, yanabilirler. Kabak çekirdekleri de aynı şekilde, hafif çıtır bir doku kazandıkları için fazla süre kavrulmamalarına özen gösterin. Özel bir lezzet için, malzeme oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, isterseniz içine birkaç damla limon suyu da ekleyerek ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çıtır badem ezmesi, taze sebzelerle, tam buğday ekmeği ile veya çeşitli meyvelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sağlıklı bir smoothie veya yoğurtun yanında da kullanılabilir.
