Akşam Yemeği İçin Pratik Zeytinyağlı Enginar Tarifi
Tarife Giriş
Bu zeytinyağlı enginar tarifinde, taze enginarlar, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanarak muhteşem bir lezzet elde ediliyor. Öncelikle enginarlar temizleniyor ve haşlanıyor, ardından sebzelerle birlikte zeytinyağında pişiriliyor. Dilerseniz yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Hem şık hem de sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği arıyorsanız, bu tarife mutlaka göz atmalısınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet taze enginar
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet limon suyu
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı bezelye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Enginarların dış yapraklarını temizleyin ve limonlu suya koyun.
- Bir tencerede suyu kaynatın, enginarları ilave edin ve 10 dakika haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağında doğranmış havuçları ve bezelyeleri soteleyin.
- Haşlanan enginarları tavaya ekleyin, limon suyu ve baharatları da katın.
- Tüm malzemeleri kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Enginarları pişirirken fazla haşlamaktan kaçının, aksi takdirde dokusu bozulabilir. Limonu enginarların kararmaması için suya dahil edin. Zeytinyağını kaliteli tercih etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Servis etmeden önce üzerine maydanoz serpmek, yemeğe ekstra bir tat katar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı enginarın yanında yoğurt veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, kızarmış ekmek veya pita ekmeği ile hoş bir uyum sağlar.
